传阅：什么是好的动物园？
刘敏 三联生活周刊
游客到动物园参观，只看出“萌”是远远不够的。关于动物园的安全管理，我们专访了北京动物园饲养队副队长张恩权。
三联生活周刊：在自然环境下的野生老虎见人都是避让的，国内做东北虎研究的学者多年都难以见到野外活体，为什么动物园里的老虎会主动攻击？
张恩权：国内动物园里的东北虎肯定是人工繁育的，因为近几十年都不再从野外获取东北虎了，人工饲养条件下东北虎的习性肯定跟野生的不一样。
我不知道咬人的老虎具体是什么情况，只能从技术层面上来分析。老虎的自然习性是避让人类，人对于它们是一种危险因素。很多在自然界里很强势、正常情况下能在自然环境中掌握大面积野外资源的动物，一旦养在动物园里就特别受不了，如果饲养方式上不能保证它们的健康，就会出现很多问题。
一些动物园动物伤人的案例，也跟这个管理者训练的方式有关系。最典型是马戏团老虎、狮子咬死驯兽员的案例：动物平时接受的都是负面的训练，充满了负强化或惩罚，这个动物就容易出现心理问题。平时饲养员手里有棒子、电棍，它们害怕，如果没有，训练员就很危险，因为二者的关系不是基于信任。
现在有个词叫ZOOCHOSIS，动物精神病，指动物被困在动物园后出现的反应迟钝，摇头不止，自我毁伤等的症状。很多动物园的动物不能从它的物种特点、从自然史方面正常地分析它们，就像人类的精神病患者一样，无法预知它们会做出什么举动。
三联生活周刊：正常动物园内，老虎和人之间应该保持多远的安全距离？现在八达岭野生动物园在东北虎区加装了电网，这个有用吗？
张恩权：距离取决与你的隔障面是什么。就我们城市动物园而言，如果是像监狱一样的，竖栏杆的隔障，我们一般会要求人和老虎之间距离1.5米。如果是5公分*5公分的方格网，那就离得近也没关系了。
电网是不能用作终极隔障的：一旦停电，就不能用了。而且幼年动物和敏感动物都不能使用电网，会造成动物应激或死亡事故。动物处于极度兴奋或者恐惧的状态下，还会忍受电击冲破电网。
电网最多只能作为二级隔障用，一级隔障必须是物理隔障，保证动物任何情况下都出不来，可以用壕沟、墙体、玻璃幕墙、围栏、围网、水体等，这些停电了也没关系。也可以用网格，但网格上端一定要有反扣，避免动物顺着爬出来。
三联生活周刊：受伤的游客现在指责巡逻车上没配备麻醉枪，这个问责点对吗？
张恩权：其实不对。麻醉枪是国家管制枪具，不可能配备到巡逻车上。我们北京动物园的麻醉枪也存在园内的派出所里，我们是拿不出来的。动物园自己能支配的是吹管，动物园兽医院给开药，直接用管子吹到动物身上，这个就很方便了。
但也不可能每台救援车上都配吹管，必须是懂技术的人才能用吹管，而且每种动物大小不一样，药量也得有针对性地配给。
像麻醉枪、吹管，都是理论上说说而已，放这种紧急情况下都不实用。国外最常用的是干粉灭火器，动物容易逃窜的地方都会放，用干粉一喷，动物就什么都看不见就跑了，这对它没有伤害。正常来讲，汽车上都是规定必须配备干粉灭火器，用这个比轰油门有用得多。
三联生活周刊：八达岭野生动物园说当时救援车轰油门按喇叭，因为这是每天赶老虎回笼的手段。动物园平时常用什么指令让老虎回笼？
张恩权：让动物晚上回笼是一套完整的操作流程，一般是用食物做行为强化。每天老虎在外面场馆的时候，饲养员有时会在场馆里藏一些小块的肉，让它来回来去地找，这是一种丰容的方式，也是给游客观赏的方式，不能让游客天天看老虎睡觉啊。
但是老虎还是知道，最好吃永远在屋里饲养员那里。到了晚上要回笼的时间，我们在虎舍里面叫它，动物跟着声音走，一回来马上就给它吃的。这让老虎意识到：我按你说的做了，我就能得到这口吃的，这就能养成它按时听话回来的的习惯。
除了全封闭的场馆，基本上所有动物每天晚上都是要回笼的，夜间在室外过夜不安全：比如晚上下雪，把树杈压断，动物容易顺着就跑了。
八达岭野生动物园如果用按喇叭轰油门的方式赶老虎，只能说这个行为曾经给老虎带来过什么负面后果，它们才会有迅速的反应。
还一种解释，是轰油门对它们来说是一种负强化——就像开车不系安全带会有哔哔哔的声音一样，乘客嫌吵就系上了安全带。轰油门可能也是吵得让老虎跑走，那驱赶的效果就不好说了。
三联生活周刊：我们总听说饲养员受伤、被咬死的新闻，这是怎么回事？
张恩权：饲养员受伤大体是两个原因。一是没留足够的避让空间：比如去危险动物的笼舍打扫，应该有一个先引走动物的空间，饲养员再进去。但这种缺少空间的情况很普遍很普遍。甚至我们北京动物园也有这样的，每年9月份鹿发情的时候，就得派两个饲养员进去，一个人推车挡着这只鹿，另一个人打扫。这其实是很危险的事情。
第二个就是 饲养员没按照操作规程去做，比如关动物的门要确定锁着你才能进去，有时候没确认就进去了。
动物的攻击行为一定是在逃避行为之后，因为逃避对动物来说更安全，攻击对动物更危险。它攻击人，一定是处在一定压力之下，这个压力是当时造成还是之前积累的，这个不好说了。
三联生活周刊：为什么八达岭野生动物园多次出事故，都没有被要求整改？
张恩权：我国的动物园有两种类型，北京动物园是城市动物园，归国家住房和城乡建设部主管，属于中国动物园保护协会下属单位；野生动物园是林业部主管，有自己的中国野生动物保护协会。这是完全不同的两套系统。
住建部管我们，是因为所有公园归他们管，动物园被看做是公园的一类。几年前住建部主导编撰了《动物园设计规范》，但迟迟没有颁布。社会上没有人知道动物园这个行业是没有规范的——国内现在哪怕厂房设计都有规范，但是动物园没有，动物园太边缘了。
行业协会也不具备执法权限，只是做业务指导、分享业内资源。为什么美国的动物园协会就很厉害，说一句话没有动物园敢不听？因为动物园之间调动资源，必须由协会同意，如果你做了违规的事，我可以禁止其他所有动物园跟你合作。
中国不是这样，动物园是归地方政府管的，政府部门是不懂动物园管理的。动物园做动物资源调动又是林业局才有决定权，行业协会没有约束作用。八达岭这次也是延庆区政府来出的报告，你见过野生动物园协会出来说过一句话吗？
三联生活周刊：在北京动物园，一般老虎都会喂什么食物？
张恩权：多数情况下是喂牛肉肉块，大概一星期要绝食两次，这一天也不是完全不给它吃的， 是给很少的。因为虎在自然界也不是天天有吃的。
差不多一星期要喂一次活兔子或者活鸡，但这些基本上不当着游客面喂，游客接受不了这个场景。我们之前就接受过投诉，比如游客看了蛇吞小白鼠就受不了，他们更喜欢小白鼠。
其实在欧洲、美国的动物园协会也有规定，比如任何鱼以上的脊椎动物的尸体，都不能在公众面前完整地喂给其他动物——不能让游客参观了动物园后，建立起动物之间的等级感。它们都是值得尊重的。
我在美国的动物园里实习过一个月，他们喂的兔子都是从冰柜拿完整的尸体，用电锯锯成一块一块的，解冻之后再放到展厅里面去。这时候游客就觉得是一块肉而已，动物也能从完整的毛、内脏、肉里面得到需要的营养。
现在我们扔活鸡的情况也很少了，我们也怕对老虎造成伤害。老虎在野外捕食，在植被上扑过去打个滚没什么问题，动物园都是水泥地面，一追兔子咣当撞墙上，就太危险了。我们有很多方法保持动物攻击的自然行为，最简单的是丰容，稻草里面塞块肉让动物翻找、麻袋上系弹簧让动物来回拽，模拟在野外的觅食行为。
三联生活周刊：游客投喂动物会造成什么负面影响？
张恩权：这种投喂会完全破坏掉我们动物学习的结果，动物每天在展区都吃这么好，饲养员训练的食物就没有吸引力了。行为习惯一旦破坏，就会威胁到饲养员的安全。
另外每年因为游客投喂致死的案例太多了。猕猴这种杂食性的还好，像金丝猴在野外是纯吃树叶的，一只金丝猴的胃吹起来比篮球还大，它只能吃粗纤维的食物，每天吃大量的树叶，从里面慢慢消化出营养。
但金丝猴被投喂的时候，它肯定也更爱吃窝头、吃蛋糕，但这么高浓度的碳水化合物它是消化不了的，它们会吐、会拒绝进食，最后尸检里都能看出血液指标等存在异常。全国动物园每年长臂猿、金丝猴、黑叶猴因此丧生的案例太多了。
异物里最危险的是塑料袋。马会好一点，直肠子可以拉出来。像反刍动物的胃分成几个室，塑料袋在里面会打成卷，会堵上胃和胃之间的通路。其他钢镚、瓶盖，能在体内游离的，真都还算温和的异物了。
我听过最惨的例子是一只河马吃了风筝线，解剖的时候惨不忍睹，风筝线就像线锯一样把整个消化系统都锯烂了，那是不可能救回来的。
北京动物园现在最奇葩的问题是喂挂面。很多场馆现在改造成玻璃隔障，通风不好，我们就在底下二三十厘米高的地方做一个不锈钢带孔洞的通风口，这两年开始，就有人蹲着从这塞挂面进去……我们真没办法，就怕吃树叶的猴吃这个，吃了就容易死。
三联生活周刊：动物园对投喂是什么态度？
张恩权：我们实际上是严禁投喂的。游客投喂说白了是不尊重动物：我觉得我花了钱了，就可以买个娱乐。这种行为对长续保存动物群体、对接受自然教育都没有任何帮助。
但投喂确实是游客的一种自然天性，人类总想以这种方式表达对动物的爱。而且动物园的展示如果让游客失望，大家就更容易投喂、击打动物。
其实也有很多办法，比如提升展示效果：如果动物园展示动物的状态很自然，让大家真正对动物有了赞叹，觉得它们美好又值得尊重，他们也不会再想别的办法来表达了。就像人不会在大街上随便喂陌生的小孩一样，这不是一种尊重的行为。
动物园也不能给游客创造可投喂的暗示。北京动物园其实也有有偿投喂长颈鹿和大象的游览项目，其实这是一种严重的误导——你动物园可以组织我们喂，那我为什么不能自己带吃的呢？我觉得这是非常糟糕的经营模式，就压根不该给游客创造这种情境。
像广州长隆野生动物世界，干脆禁止游客带水和食物，进门时X光机和手检两重筛查，态度很强硬，完全不给游客喂动物的可能。
三联生活周刊：国内在动物园场馆设计上，这些年有哪些改进？
张恩权：最大的改进是“大坑”式场馆渐渐很少用了。“大坑”是前苏联常用的场馆结构，将动物置于展区中间，游客围一圈俯视参观，这是看马戏表演的形式，不尊重动物，而且会鼓励游客击打、投喂动物。
我们北京动物园这两年新改了犀牛馆，还是有很大进步的。以前的犀牛馆很小，空中看是一个犀牛蹄子，这是上一个时代的设计思路，比如熊猫馆一定要设计成一个竹子，实际上跟动物的习性毫无关系。
我们去年在犀牛馆下面接了一个通道，连到外面一个大片的区域。这种设计扩大了犀牛的活动空间，也让犀牛以平等的姿态出现在游客面前：以前人是站在高处俯视犀牛；现在新的环境是挖了壕沟，中间有围栏，对面的犀牛平台跟游客的平台同一高度，人是平视甚至仰视的角度来看犀牛。
现在犀牛离人更近了，又是平视角度，游客这时候就能发现犀牛的硕大，欣赏到它壮观的美。
更重要的是，我们在场馆周围做了非洲当地自然、人文景观的元素，有很多关于犀牛保护的宣传，形成一种效果是，一进入场馆，我还没看到动物，就意识到自己到了非洲了，这就让人对犀牛的自然生活环境有了直接认识，让人有去保护这个环境的意识，更尊重环境，这就是动物园要发挥的作用。
三联生活周刊：以您个人的判断，什么样的动物园是好的动物园？
张恩权：好的动物园要看什么标准，比如我个人觉得上海动物园做得非常好，他们已经开始保护中国原产物种了，像猞猁、华北豹这些是更需要关注的本土物种。大多数动物园重点还在买狮子、长颈鹿，这其实跟野生动物的保护没有什么关系。
差的动物园就各有各的烂了。整体说，所有有马戏表演的动物园都是最差的，马戏让人直接不尊重动物，把动物园的一切应有的努力全部抹杀掉了；另一个是所有有投喂项目的动物园都是差的，包括北京动物园，任何对游客不良行为的纵容都是以牺牲动物福利为代价，这与动物园应有的节操背道而驰。
更恶劣的动物园是跟野生动物盗猎直接有关联，林业局有很多途径从野外获得野生动物交给动物园。无偿救助没问题，如果是有偿购买，那就会刺激更多的野生动物捕捉。最典型的例子是金雕、兀鹫这样的猛禽，在中国任何一个动物园里都没有成功繁育的记录，但在中国各种动物园里会看见成千上万的猛禽，这些都是从野外来的。这是很可怕的事情，动物园变成了一个野生动物的迫害者。
其实犀牛也是，咱们国内几乎没有人工繁育，一共有两个国外购买途径：一是从非洲买，对方很可能是野外低成本抓的；另一个是从欧美动物园买，都是人工繁育的。你看一个动物是不是人工繁育，就看它有没有谱系，它的父母各自从哪个动物园来，上一辈又是哪家动物园的哪一头，以后做繁育的时候可以避免近亲繁殖。
差的动物园动物都是没有谱系的，缺动物花钱买就好了，我才不管是什么呢，完全没有责任感。
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