札记：茶馆之殇
秋原
新星出版社
清代茶馆的六大基本功能：社区活动中心、平价茶餐厅和便利店、交易场所、信息平台、娱乐中心、低端旅社
老北京的茶馆最早是旗人俱乐部性质，后来演变为北京民间重要的社交场所。
各行业帮会使用茶馆召开重新划分势力范围的会议，称为“讲茶”。行业老大组织请大家喝茶，设下绿茶红茶两种，绿茶相当于敬酒，红茶相当于罚酒，从而留下了敬酒不喝喝罚酒的谚语。
讲茶的四种情形，一是端起绿茶就喝，表示同意维持现状；二是提出换新碗喝绿茶，表示要求重新分配利益；三是端起红茶就喝，表示存在尖锐矛盾，但还顾着老大面子；四是要求换新碗喝红茶，那就是对老大的挑战了。
清朝每逢国丧，全国禁止娱乐活动，唯独评书例外，缘于清廷将其视为劝讲教化而非寻欢作乐，说书的被称为“说书先生”，社会地位较高。
随着京剧的兴起，一些大茶馆请来戏班子吸引顾客，因此当时又把戏院称为“茶园”。
大茶馆的茶壶类似火锅，内有热炭以保温。
穷人喝茶叶末，美称高碎，再美点叫满天星，也没有续杯待遇，按碗计价。
“茶博士”是宋元两代对茶馆领班经理的称呼，清代北方改称大茶房，四川仍叫茶博士。
茶馆伙计除了服务员以外，同时可以身兼外卖、职业介绍人、买卖掮客等。
“雪中送炭”是指伙计用白手绢裹着灰绿色茶叶给客人沏茶的全过程，类似四川茶馆的长嘴茶壶和西式酒吧的花式调酒，是一种带有娱乐表演性质的技能。最高水准是全套动作只用右手完成，茶客往往会打赏小费。
西单大木仓胡同的教育部，原系郑亲王府，因拖欠西什库教堂债务，最终由中国大学校董作保，改造为校舍。辅仁大学校舍则是载涛的贝勒府，租给天主教会作为校舍。
二十年代初北京城内八九平米的一室户月租八块大洋，含早晚各一顿饭。这种饭被戏称“白素贞”，意思是又白又素，如贞洁烈女般没人肯碰。
清代旧式制钱称为“老钱”；咸丰后滥铸钱币，上有当五当十当百等字样，称为“大钱”；采取新政后铸造铜圆，分十文和二十文，成为“小铜子”、“大铜子”；光绪、宣统年间发行银元“龙洋”；北洋政府则发行“袁大头”，二十年代初约合今天（2016年）的100～120人民币，八块大洋约合800～1000块钱。
“走穴”源自说书先生在不同茶馆（提供评书的茶馆又叫书馆）间赶场，“穴”就是书馆。
说书先生下午讲正书，晚上对下午的内容进行补充说明，完成与听书者的互动。
茶馆收取听书钱，价格一般是茉莉花茶的五倍，再与说书先生三七分成。
后来有些落魄的说书先生自己拿个笸箩收钱，讲究手背朝上，以示与手心朝上的乞丐有别。
单口相声是评书的分支，马三立、张寿臣祖上都是说书先生。
天桥是民国时代才兴旺起来的娱乐区。其发展因素，一是庚子之乱中大栅栏一带被拳民烧毁，造成传统商业娱乐区缺位；二是八国联军把天坛辟为联军大本营，打破了此地传统的清幽封闭环境；三是京奉铁路、京汉铁路、津浦铁路陆续将终点站设于永定门外的马家堡火车站，提供大量就业机会；加上民国政府把天坛辟为公园，且此地开发程度较低，遂造就了天桥的迅速发展。
侯宝林艺名原为侯宝麟，起因是其师傅朱阔泉多次想登门结交麒麟童周信芳，屡吃闭门羹，一气之下把三个宝字辈徒弟起名叫李宝麒、侯宝麟和王宝童，解放后侯宝林才主动改名以示摒弃前嫌。
钮钴禄氏在满语中是狼的意思，可能是这个部族的图腾。
三十年代国民党政府的中央广播电台即要求全国各省电台及民营商业电台必须同步全程转播其“中央新闻播报”，和今天如出一辙。
受到播音效果的影响，相声、评书取代京剧，成为最适合广播的曲艺形式，促成了其大发展。相声也转变为纯粹的语言幽默艺术。
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