王在田的主页

传阅：“三两大肠面，红汤不辣！”

张佳玮

世上有许多东西，中吃不中看，要用巧词修饰避讳。比如，前清民国时，老北京街坊，你叫住个卖驴肉的，问他要驴鞭，没有；说要钱儿肉，他看左右无人，就掏给你了，而且按规矩得斜着切。我在贵州平塘的一处路边，吃过一次牛肉馆子，菜单是老板手写的，歪歪斜斜；“牛筋”下面，列着“牛大筋”。我想筋还分大小么？问老板，老板用一种现在想来很可怜我的眼神打量了我下，又看看邻桌的几位女客，略低声跟我说：
牛鞭！ Read more…

传阅：从独立到内战

袁越

佛教的复兴

　　斯里兰卡南部山区一直被认为是僧伽罗民族的大本营，努瓦拉埃利亚（NuwaraEliya）正好位于这片山区的中心。我乘火车来到这个小镇，发现这里简直就是一个“山寨”版的英国乡村，到处可见那种老式的双层木屋和英式花园，甚至还能见到英式电话亭，如果不是因为大街上的行人肤色太黑，我简直会以为自己穿越到了英国。
小镇位于一个山清水秀的山谷之中，这个风水宝地是在1819年被英国殖民者“发现”的，思乡心切的英国人立即决定将其改造成一个避暑山庄，并在这个和家乡气候非常相似的地方种上了各种英国蔬菜，建造了许多英式度假屋，还修建了一座高尔夫球场。如今那些老房子大都健在，而且还在行使正常功能，因此这个小镇得了一个贴切的绰号：小英格兰（LittleEngland）。 Read more…

传阅：斯里兰卡的殖民时代

袁越

葡萄牙人来了

　　因为地理位置的原因，很多从中国飞斯里兰卡的廉价航班都选择在午夜降落。斯里兰卡国际机场距离科伦坡有40公里远，打车需要一个多小时，于是包括我在内的很多人便选择距离机场只有5公里远的尼甘布（Negombo）作为第一个落脚点。
第二天清晨，我被窗外传来的《古兰经》诵读声吵醒。旅馆不远处有座清真寺，楼顶安装了数个高音喇叭，保证全城都能听见真主的召唤。我吃完早饭进城转转，第一眼看见的竟然是一座天主教堂，外表庄严雄伟，和欧洲的教堂有一拼。再往前走，我又发现了一座印度教寺庙和一座佛教白塔，看来这是一个宗教信仰混杂的城市。
“其实尼甘布市的大部分居民都是天主教徒，斯里兰卡人都把我们这里叫作‘小罗马’。”旅馆服务员对我说，“当年葡萄牙人最先在这里定居，强迫当地人改信了天主教。” Read more…

传阅：佛教的传播与异化

袁越

一颗牙的传奇

　　清晨，一轮红日在薄雾中悄然升起，古城康提（Kandy）慢慢从睡梦中醒来，本来就不宽敞的马路很快就被冒着黑烟的公共汽车和三轮摩托车塞满了，空气中弥漫着汽车尾气的味道。虽然从居民人数上讲康提排在科伦坡（Colombo）之后位列第二，但这座城市在最近这400多年里一直被认为是斯里兰卡的文化之都，原因有两个：第一，这是斯里兰卡历史上最后一个古代王国的首都；第二，这里保存着这个国家最为珍贵的东西：佛祖释迦牟尼的一颗犬齿。
康提市位于斯里兰卡中部的丘陵地带，整座城市建在一个山谷之中，市中心有一个人工湖，保存佛牙的舍利塔就建在湖边。清晨7点刚过，门前就已经排起了长队，从衣着上看以本地人居多，女性占七成以上。据说这座舍利塔是斯里兰卡最重要的朝圣之地，斯里兰卡的佛教徒一生中至少要来朝拜一次，而且来的次数越多越好。 Read more…

传阅：神圣的现代性

袁越

　　2014年10月下旬的一天，凌晨5点，天还没有亮，一间乡下旅馆的灯却已经亮起来。我和几位穿着冲锋衣的德国游客揉着惺忪的睡眼涌进餐厅，每人喝了一杯热气腾腾的红茶，然后坐上一辆敞篷越野吉普车，在清晨的微光中驶出了旅馆大门。
此地虽然地处热带，早上的气温还是有些低。敞篷车在平整的柏油马路上疾驰，凉爽而又湿润的空气迎面扑来，大家终于彻底醒了，有说有笑地谈论着即将开始的游猎（Safari）。半小时后，吉普车离开大路，沿着一条土路开到了一座公园的大门前，那里已经有几十辆敞篷车在排队了，大部分都是路虎越野车，每车3排座位，可以坐6个人，后排座位比前排高一点，不影响后排视线，设计相当专业。 Read more…

传阅：斯里兰卡，一朵带刺的鲜花

袁越

提起斯里兰卡，你的第一印象是什么？一个又穷又破的南亚小国？

先来看几个数据：斯里兰卡总面积6.6万平方公里，大致相当于两个台湾省，人口总数2200万，和台湾差不多。2014年斯里兰卡人均国民生产总值约为7000美元左右，排名世界第99位。无论从哪个角度来看，这似乎都是一个无足轻重的穷国，没什么值得关注的。

大错特错！事实上，这是一个非常干净整洁的现代国家，基础设施齐全，公路网覆盖全国，道路质量堪比欧洲，民生方面的发展水平远高于南亚，比相邻的印度和孟加拉国强太多了。 Read more…